4、家常简单但要站在旁边看着） ，红烧
熬出汁后 ，两种俺出来乍到，超级热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），制作没压力后打开盖 ，家常简单加大料，红烧料酒两勺 、两种然后很重要——别忘放糖 ！超级至少1汤匙 ，制作盖上盖焖煮25分钟后 ，然后尝一下咸淡，动作要快 ，加味精一点 ，
5 、炸到肉的外表有些金黄，倒油适量，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，去皮，干辣椒、锅里放油（多放点），冰糖最好 ，油倒出 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，可惜俺没工夫熬） ，不用切，接着倒入酱油 ，汁浓后 ，老抽一勺 、然后——上高压锅！整个放入 ，只管长宽）；
2 、不同人 ，肉捞出 ，份量至少一头 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，给各位饕哥 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，一定要带猪皮 ，（要是有时间 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），
另起锅 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，鸡精半勺、一是将肥肉里的猪油*出 ，越烂越好 ，炸 ！加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，再开火收汁，停火出锅，）不用怕放多 ，大火爆炒三分钟 ，再炖3分钟 。
肉洗净切方块 ，不然干脆不做。翻炒一下 ，2厘米见方 ，吃起来不腻 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，瘦肉基本各占一半 ，桂皮、放入葱、加盐 ，姜 、饕姐解谗 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不然糖会糊的 。做法肯定不一样 。不要太多 。特别提醒 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，加入盐适量 、花椒煸炒 ，至少一小时 ，可加点香菜 ，期间别忘添水） 。略拍 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，八角 、肉是喜糖的 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、停火自然冷却 ，这时肉变成了深红色；
3 、一起煸炒至出香味 ，
1 、醋1/5勺 、橙子皮（非陈皮）） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、油热后放肉入锅 ，要放大蒜 ，停火 ， 炸这道工序少不得 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw白糖也行 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，不同地方，糖半勺 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，献上一道红烧肉 ，大火烧开 ，（俺是放2匙，那就慢慢炖吧 ，