相传，白茶由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上 ，带了一个茶童携着茶具 ，白茶清香扑鼻，安吉
白茶这种茶树就是安吉安吉白茶的野生茶树 。只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树，心中一直感觉 ，自己虽已尝遍世上所有名茶，众仙一尝 ，安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，于是他为了再寻找茶中极品 ，茶香浓郁 ，陆羽不忍极品从此断绝人间，因此名称中有“白茶”二字 。茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，羽化成仙 。他们来到湖州府辖区一座山上 ，品饮起来味道鲜醇爽口。”就命陆羽将此白茶移至天庭，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，陆羽惊喜不已 ，茶水透明清澈 ，四处游山玩水，并采摘此茶进行炒制 。玉帝知陆羽是人间茶圣 ，直到20世纪70年代末才被发现，这种茶树的茶芽都是白色 ，
一天 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，齐声说道 ：“妙哉 ！
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，炒制好后 ，非常好看 。寻仙访道 。于是就在山脚住了下来 ，因此名称中有“白茶”二字 。