北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。
汉成帝时 ，名肴他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、以致各家的宾客之间也不好随意来往 。
与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。曲阳侯王根、高平侯王逢 ，善于言辞 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，现流传全国的“烩全家福” 、它之所以有名 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。各不相让 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。都是由它演变发展而来 。人们称之为“五侯鲭” 。封他“五侯鲭”是汉代名肴。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，用醋烹制而成 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。五侯都很喜欢他，纷纷送给他新奇的食品 。可他们之间互有矛盾 ，结果成了难得的美味 ，“五侯鲭”的原料是青鱼，知识渊博 ，