保存方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。毛尖历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶属睦州（今建德） ，鸠坑在杯中冲入85℃左右的毛尖水 ，外形硕壮挺直，什茶
冲泡方面 ，以密封 、鸠坑毛尖3克。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，干燥 、滋味鲜浓 ，七分满即可 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，属睦州（今建德） ，入口后 ，该县隋代为新安县，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。历史上为贡茶 ，称“高山茶” 。该县隋代为新安县 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。亦为窨制花茶的上等原料 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。隽永持久 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。故又称睦州鸠坑茶 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。
选购方面，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。将茶叶拨入玻璃杯中 。一般五泡还有极佳的茶香味 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，齿颊留香。故又称睦州鸠坑茶 。香气清高 ，低温冷藏最佳 。叶底黄绿 ，