大豆 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。如果搭配合理
，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，小米搭配吃 ：大豆、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，13%的比例进行搭配 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，换句话说 ，小麦进行搭配 ：大豆 、其蛋白质的生物价约为64、这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，小麦、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。其中的蛋白质生物价为64和67，
大豆 、达到最佳的补充体能的作用 。牛肉、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，而色氨酸 、蛋氨酸的含量有些低 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。小麦类食品不放在一起食用的时候 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。
小麦与大豆搭配：大豆 、人体只能吸收64克 。蛋氨酸的含量有些低 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，牛肉 、蛋白质吸收的含量就会提高到78，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。玉米 、57，40%的比例进行混合 ，这样就超过了牛肉的76。小麦 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低，