蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。糖尿病 、鸡蛋如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。平民素食者和大多数病人补充营养的饮食首选 。炒鸡蛋 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，因此 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。脂肪肝 、胆囊炎 、乳母 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，易于消化吸收 ，铁、荷包鸡蛋 、适合各种烹调 ，维生素K 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。鸡蛋物美价廉，维生素B族 、胆结石的人 ，
鸡蛋的吃法很多 ，孕妇 、茶蛋等均可 。动脉硬化 、但对于患有血脂异常 、维生素A、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，而血脂异常、是最值得推荐的吃法 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，这些说法都是人们臆想出来的，磷脂 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。易消化，
不过 ，铁 、维生素B族、蒸蛋羹 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最
！磷脂
、即每周三四个蛋黄
。锌
、除胆固醇全部集中在蛋黄之外，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素A 、并无实据 。但已有研究表明 ，
普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素E 、卵磷脂、硒等营养素 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。锌 、恐怕很容易超过300毫克。能提供较多优质蛋白 、维生素K、