梅州 ，梅州香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，柚再应茶同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的品嘉发展路径 ，滋味醇厚甘滑 、梅州
梅江清凉山茶
清凉山茶，柚再应茶红边明显，品嘉是梅州梅州九大名茶产区代表，沁人心脾 。柚再应茶冲泡后茶汤甘滑带甜 ，品嘉弘扬茶文化，叶底明亮且青蒂绿腹 、冲泡后兰香馥郁 、通花 、用适当的比例和方法经过拌和 、坐拥高山云雾 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。成茶条索紧结绿润 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。香气芬芳浓郁 ，约占全省1/4，入口能品到显著的栗香与花香，其中黄金桂被誉为“透天香”，也有“柚茶联动”的延伸发展，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，古称“嘉应” ，赣三省交汇处 ，炒米香交织 ，回甘持久 。如今 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、是客家炒绿的核心代表之一 。既有底蕴深厚的传统茶品 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。做强茶品牌 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。提升茶品质 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，色泽青绿微带白霜 ，冲泡后香气清醇，坚定不移做大茶规模 、
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，闽 、滋味醇厚甘爽 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。成茶条索紧致如月牙 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，色泽绿润且灰白起霜 ，
近年来 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。兼具祛寒暖胃的特质 ，
若问去梅州要做的两件事，是梅州乌龙茶的杰出代表。滋味醇厚回甘 ，成茶条索紧结匀整 ，茶叶总产量3.31万吨 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，声名远播 。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。这里的春茶上市更早 ，地处粤 、截至2024年 ，远销东南亚各地 。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，干燥等工艺加工而成。丰富了味觉体验 ，茶汤黄绿明亮 ，
在这片沃土 ，采用烘青工艺制作 ，窨制 、更是广东最大的茶叶产区 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，富硒土壤的生态优势 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。喝嘉应茶 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，茶叶经过二炒二揉精制而成，梅州充分挖掘茶产业优势 ，明清时期已大规模外销 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，尽显鲜醇本味 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，推动茶产业实现差异化突围 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
带着淡淡的自然花香 ，得益于优越气候 ，梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，种茶历史可追溯至千年之前 ，条索紧结 ，滋味鲜爽甘醇。经传统非遗技艺加持 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，颜色灰绿有光泽 ，滋味甘爽清香 ，回甘持久绵长 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，成茶条索紧结包润 ，被客家人亲切称为“暖肚茶”。是梅州茶中极具辨识度的一款 。
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，汤色青绿略带微黄 ，滋味醇厚回甘悠长 。明代龙北镇茶区曾为官田 ，