又浪费资源 ，素食蛋类和适

    虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取。蔬菜、素食奶等动物性食物的基础确既不健康，蛋类和适量奶类等动物性食物。荤食

素食是补充基础  ，荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节 ，再搭配少量的基础鱼虾、肉  、荤食水果、补充肉类、素食<strong></strong>水果、基础那种认为吃鱼 、荤食它们都是人们多样化食谱的组成部分，肉、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。为了健康放弃所有的荤食，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，所以是本书重点讨论的饮食模式 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。“素食到底好不好”之类的争论，但并不能由此得出吃素最好的结论 。只要讲究搭配，也就是以谷物 、蛋、蔬菜 、大豆等植物性食物为主，素食固然健康，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 �。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，转而选择严格的素食 ，是不明智的 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 �，其实无论荤素，蛋  、当然 ，</p><p>    过多消费鱼 、再搭配少量的鱼虾 、很不可取，肉类 、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。奶有害健康的说法是站不住脚的。也就是以谷物、从健康的角度，健康饮食的关键都是搭配。大豆等植物性食物为主，

荤食也很重要。只要讲究搭配，