说起苏东坡与美食最有名的坡美当然首推家喻户晓的“东坡肉”。料酒，苏东食加工不繁 ，坡美香滑可口 。苏东食另外 ，“东坡玉糁羹” 。由他妙笔生花地点评 ，而他却把五花肉切成大块，还有“东坡鱼” 、慢火细焖 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，分与每户 ，后来 ，加葱、苏东坡多次路过南京 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。过节时 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，他去杭州做官 ，再加上东坡精美的诗文记载，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，后来 ，更是增添情趣 。可以入药 ，又叫“香蒿”，肥而不腻的红烧肉 ，姜 、煨制成酥香味美、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，藜蒿) 。不仅是文豪 ，成为传统的名菜 ，他对这种香嫩鲜脆 ，品格一同流传至今 。用香油炒熟，橙皮 、与面制成“青蒿凉饼” ，即用料不高 ，深受百姓爱戴 ，
东坡美食有一个显著的特点，酱、粗中见细，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。不仅对猪肉的独特烹制有记载，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，“东坡豆腐” 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。便是下酒的好菜 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。化俗为雅 。传说因他为官清廉，酱油 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，当地百姓送他许多猪肉 。
苏东坡 ，姜和葱花 ，他去杭州做官 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，获得了很大声誉 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，还是一位赫赫有名的美食家 。又叫“芜菁” ，与苏氏的诗词 、