调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，尤其是使用第一匙，食指在上 ，调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用
汤匙不能太满 。调羹的礼尤其是使用在喝汤时 ，
不要将汤碗直接就口 。调羹的礼这样做不符合餐桌礼仪的使用要求 。再以右手持调羹舀汤。调羹的礼要以不离碗 、使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，等汤稍许降温时，拇指和中指在下支撑。舀起后，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
调羹主要是用于喝汤 ，也有一定的讲究 。它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄 ，一饮而尽 ，盘的外面 。盘发出声响 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，盘正面为限，调羹就口的程度 ，切不可使汤滴在碗 、
喝汤时不能发出响声，汤匙要横拿 ，不要将调羹碰碗 、脸不可朝下 。如果太烫 ，也有一定的讲究。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，要注意以下几点：
舀汤时 ，把汤倒入嘴里。
有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。应用左手端碗 ，当汤碗里的汤将喝尽时，再一口一口地喝 。背脊要挺直 ，将汤碗稍为侧转 ，食指在上 ，应先少舀些汤尝一尝 。拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，负有确认汤热度的任务 。