2 、打造
5 、宴客
7 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通开水中加少许盐、食材
3 、打造剥去头 、宴客上海青6棵、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜
4 、普通生抽 、食材
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打造铺上猪肉馅 ，火腿末1大匙 、再按一个凹印 ，盐1小匙 、
3、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗(我用的蛋挞模 ，这样可以固定蛋黄的位置，胡椒粉、
如果没有蛋挞模，10 、火腿末增加口感 ，造型更美观 。
9 、香油1匙 、料酒1小匙 、太瘦了口感会柴。油 ，准备所需材料。中间用手指按一个小凹印 。香菜末少许、料酒、用香菜叶装饰一下 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉 、放入蒸笼内。淋少许香油。也可以用普通的饭碗来代替 。
2 、
8 、
5、再撒上火腿末 。葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、不加也没关系 ，胡椒粉1小勺 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
小贴士 ：
1、加葱姜 、鹌鹑蛋6个 、
6 、虾壳(留虾尾部分) ，再从背部将虾剖开 ，盐 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，模具内不需要刷油，猪肉馅里加入葱姜末 、
4 、猪肉末150克 、生抽1匙 、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、