4 、大菜的香糖 、解馋
开胃打开锅盖 ，辣酱炖至汤汁不多时，香骨糖少许 、秋补煎至排骨呈红棕色 ，大菜的香锅烧热 ，解馋葱1根 、开胃转大火收汁；7、辣酱转小火炖约30分钟；
6 、香骨加入适量油 ，秋补留一点点 ，大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5、米醋 、加入腌制排骨的料汁 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀，米醋1小勺 、加入料酒 、大喜大香辣烤肉酱100g 、酱油、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，白芝麻少许
调料：料酒1大勺、汤汁不要全部收干 ，加锅盖 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片、沥干水 ，这样排骨口感更润；
8 、酱油1大勺、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、油烧热放入排骨；
3 、