节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条拌匀，菜凉香油20克、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，生抽5克、刮油瓜条蒜末适量、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄鸡精、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条鸡精 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉

　　原料 ：黄瓜两根、盐两小勺、胡椒粉适量 、香油20克、白糖两大勺 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、生抽5克 、加入两勺盐，再加入两大勺白糖，胡椒粉适量拌匀，